Narodil se 14. ledna 1892 v Demmin, zemřel 13. ledna 1974 v Bad Schwartau. Byl německý krajinář a portrétista a restaurátor.
Po první světové válce dokončil Willy Schulz-Demmin svá umělecká studia, která započal v roce 1912. Studia dokončil v roce 1924 na Berlínské univerzitě výtvarných umění u profesorů Arthura Kampfa a Paula Plontkeho. Souběžně se studiem pracoval jako umělec na volné noze a kromě různých restaurátorských projektů také kopíroval staré mistry v muzeích v Berlíně a Drážďanech. Na Velké berlínské umělecké výstavě byl zastoupen portréty, zátišími a krajinami. Vystavoval také v Drážďanech. Schulz-Demmin pracoval také jako grafický designér pro reklamu a začal pracovat jako restaurátor na volné noze.
V roce 1938 zřídil pro Ufu výukové studio animovaných filmů, které také vedl. Jeho ateliér v Berlíně byl zničen během druhé světové války. Po válce se Schulz-Demmin usadil v Lübecku a pracoval zde především jako restaurátor muzeí, památkové péče a některých kostelů ve Šlesvicku-Holštýnsku.
